O ovo: um alimento versátil e nutritivo que, por muito tempo, foi considerado vilão para quem tinha colesterol alto. Mas será que essa história ainda é verdadeira?
A nutrição funcional, com sua abordagem individualizada e baseada em evidências científicas, traz novas perspectivas sobre o consumo de ovos para pessoas com colesterol elevado.
O que a ciência diz?
Antigamente, acreditava-se que o colesterol presente na gema do ovo elevava diretamente os níveis de colesterol no sangue. No entanto, estudos mais recentes têm mostrado que a relação entre o consumo de ovos e o colesterol sanguíneo é mais complexa do que se imaginava.
A verdade é que a maioria das pessoas saudáveis pode incluir ovos em sua alimentação sem maiores problemas. O corpo humano tem a capacidade de regular o colesterol, e outros fatores como a genética, estilo de vida e dieta como um todo influenciam mais significativamente os níveis de colesterol do que o consumo moderado de ovos.
Benefícios dos ovos para a saúde
Além de serem uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, os ovos também fornecem:
• Vitaminas: A, D, E e do complexo B;
• Minerais: Ferro, selênio e fósforo;
• Colina: um nutriente essencial para o funcionamento do cérebro;
• Antioxidantes: que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.
E para quem tem colesterol alto?
A resposta não é tão simples. A tolerância individual aos ovos pode variar, e alguns fatores como a genética e o tipo de colesterol elevado podem influenciar a resposta do organismo.
O ideal é consultar um nutricionista funcional. Ele poderá avaliar o seu caso individualmente e te orientar sobre a quantidade e a frequência ideal de consumo de ovos, além de te ajudar a montar um plano alimentar completo e personalizado.
Algumas dicas gerais para quem tem colesterol alto:
• Moderação: é importante consumir ovos com moderação, como parte de uma dieta equilibrada;
• Preparo: opte por preparos mais saudáveis, como ovos cozidos, mexidos ou em omeletes com legumes;
• Outros alimentos: combine os ovos com outros alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes e grãos integrais, que ajudam a controlar os níveis de colesterol;
• Estilo de vida: além da alimentação, pratique atividades físicas regularmente, mantenha o peso ideal e evite o tabagismo.
Consulte o médico regularmente. Exames médicos de rotina ajudam a identificar problemas cardíacos precocemente.
Para mais orientações sobre este assunto, conte comigo!
